農林水産・食品産業技術振興協会の機関誌「JATAFFジャーナル」へ寄稿
（公社）農林水産・食品産業技術振興協会の機関誌「JATAFFジャーナル」の令和4年9月号に寄稿しました。「加速する食品・飲料業界のDX ～食のパーソナライゼーションによる新たな生活者体験の創出～」をテーマに、生活者や食品・飲料メーカー等の企業が抱える課題と、それを解決するテクノロジーを解説しています。ぜひご覧ください。 ※有料出版物です。お買い求めは下記URLからお問合せください。 https://www.jataff.or.jp/